Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 25

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Aprikosen-Möhren-Konfitüre

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

350 Gramm  Entsteinte Aprikosen
150 Gramm  Möhren
1   Zitrone (Saft und Schale)
300 Gramm  Zucker (- 400)
 

Zubereitung

Aprikosen in kleine Stücke schneiden, Möhren mit dem Schnitzelwerk raspeln. Alle Zutaten vermischen, 2 - 3 Stunden zugedeckt stehen lassen. Danach in einem weiten Topf auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 unter Rühren zum Kochen bringen, auf 1 zurückschalten, unter ständigem Rühren in 1 2 - 1 5 Min. zum Gelierpunkt kochen. Kochendheiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen, mit einem Twist-off-Deckel sofort verschließen, kurz auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
:Stichworte : Aprikose, Einfach, Eingelegtes, Konfitüre
: : Marmeladen, Möhre, P1
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

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