Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 259

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Kiwi- Orangenmarmelade

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Orangen unbehandelt
350 Gramm  Kiwis
1 Essl. Zitronensaft
5 Gramm  Johannisbrotkernmehl
100 Gramm  Honig fest
 

Zubereitung

Die Orangen heiß abspülen und abtrocknen. Die Schale einer Orange abreiben (für 600 g Fertigprodukt). Die Orangen sorgfältig schälen und in große Stücke schneiden. Die Kiwis waschen und grob zerteilen. Die Früchte, die Orangenschale, den zitronensaft und das Johannisbrotkernmehl mit dem Schneidstab pürrieren. Den Honig in Stücke teilen und zu dem Fruchtmus geben. Mit dem handrührgerät auf niedriger stufe rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat und eine homogene Masse entstanden ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von Diana Droßel

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