Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 358

Vorheriges Rezept (357) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (359)

Orangenmarmelade

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 4 GLÄSER 500 ML
1 kg  Bitteorangen
1 kg  Gelierzucker
40 ml  Orangenlikör
 

Zubereitung

Die Orngen großzügig schälen, sodaß die weiße Haut ganz entfernt wird. Die Filet auslösen, entkernen und den Saft dabei auffangen. Das Fruchtfleiscg fein würfeln, mit dem Gelierzucker vermengen und zugedeckt über Nacht ziehen laßen. Den Zitronensaft zufügen und 4 Min. sprudelnd kochen laßen. Dann den Likör unterziehen. In Gläser füllen und fest verschließen.
 
Quelle: Lisa Kochen & Backen 8/2000 Erfaßer: Roswitha Gaber 09.04. 01 Stichworte: Einkochen, Marmelade
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (357) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (359)