Zutaten
|
| | | | FÜR 4 GLÄSER 500 ML |
| 1 | kg | | Bitteorangen |
| 1 | kg | | Gelierzucker |
| 40 | ml | | Orangenlikör |
|
|
Zubereitung
Die Orngen großzügig schälen, sodaß die weiße Haut ganz entfernt wird. Die Filet auslösen, entkernen und den Saft dabei auffangen. Das Fruchtfleiscg fein würfeln, mit dem Gelierzucker vermengen und zugedeckt über Nacht ziehen laßen. Den Zitronensaft zufügen und 4 Min. sprudelnd kochen laßen. Dann den Likör unterziehen. In Gläser füllen und fest verschließen.
Quelle: Lisa Kochen & Backen 8/2000 Erfaßer: Roswitha Gaber 09.04. 01 Stichworte: Einkochen, Marmelade
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
