Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 375

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Pfirsichmarmelade mit Kürbis

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Pfirsiche (entsteint
    -- gewogen)
400 Gramm  Kürbis (geschält, entkernt
    -- gewogen)
    Saft und abgeriebene
    -- Schale einer Zitrone
1 kg  Gelierzucker
  

Zubereitung

Die Pfirsiche abziehen (enthäuten), entkernen und zerkleinern. Den Kürbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.
 
Tip:
 
1 gestrichener Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.
** Gepostet von: Herbert Ender Erfasser: Herbert Datum: 07.12.1995 Stichworte: Marmelade, Pfirsich, Kürbis
 
Stichworte: Pfirsiche, Kürbis, Marmelade
:Stichworte : Marmeladen
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