Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 502

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Zitronen-Campari-Gelee

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

375 ml  Zitronensaft (aus etwa 8
    -- Zitronen),
75 ml  Campari
500 Gramm  Gelierzucker 1:1,
    Dünn abgeschälte Schale von
    -- 1 Zitrone
 

Zubereitung

Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen. Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Zitronenschale herausnehmen. Gelee kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen. Rezept ergibt 2 bis 3 Gläser.
:Stichworte : Eingelegtes, Gelee, Marmeladen, P1, Zitrone
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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