Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 75

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Ebereschen-Quittengelee

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Ebereschensaft
1/2 Ltr. Quitten- oder Apfelsaft
1 kg  Gelierzucker
  

Zubereitung

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen. Zur Geleebereitung: Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Quitten, Gelee, Ebereschen, Andreas
:Stichworte : Marmeladen
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