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Zutaten
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ZubereitungFür Eine Form Von 22x22x5 cm.Erdbeere rüsten. Alle Zutaten - ausser Eiweisse und Honig (2) miteinander pürieren. Falls nötig, durch ein Sieb passieren. In der Form giessen und während 2 bis 3 Stunden tieffrieren bzw. bis die Mischung fest ist. Eiweisse steif schlagen, gegen Ende Honig langsam zugeben. Eine Schüssel in Eiswasser tun und schön kühl werden lassen; falls nötig, die gefrorene Mischung zuerst in grobe Stücke aufbrechen, dann mit dem Schneebesen glatt schlagen. Alles muss kalt bleiben, denn die Eiskristalle sollten möglichst nicht aufschmelzen ! Eiweisse dann vorsichtig unterziehen. Wieder in die Form tun und während 6 bis 8 Stunden tieffrieren. * Quelle: Wesley Pitts @ 1:117/142 09.04.94, in Cooking Übersetzt: Rene Gagnaux Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Süssspeise, Eis, Kalorienarm, P6 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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