Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1232

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Frische Früchte mit Nelkensirup

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Brauner Zucker
60 ml  Wasser
1/4 Teel. Gem. Nelken
1 Essl. LikÖr
80 ml  Zitronensaft
1 klein. Ananas
2   Bananen
2   Mangos
150 ml  Saure Sahne
  

Zubereitung

Zucker, Wasser, Nelken, LikÖr und Zitronensaft unter RÜhren erhitzen, = bis der Zucker aufgelÖst ist. Zum Kochen bringen.
 
Ohne Deckel weiterkÖcheln lassen, bis sich die FlÜssigkeit um 1/4 red= uziert hat. AbkÜhlen lassen.
 
Ananas in dÜnne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos in kleine StÜcke schneiden.
 
FrÜchte in Dessertschalen geben, den Sirup darÜbergießen. Mit saure= r Sahne servieren.
 
Quelle: VHS-Kochkurs Mexikanische KÜche, Nov. 1998 ,AT Jürgen Ginkel ,D 17.11.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Jürgen Ginkel ,NO EMail: jürgen.ginkel@pdb3.sni.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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