Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1327

Vorheriges Rezept (1326) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1328)

Gebackene Bananen I

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

   *FÜR DEN TEIG*
125 Gramm  Mehl
150 ml  Weisswein
1   Eigelb
1 Teel. Öl
50 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Prise  Salz
1   Eiweiss
4   Bananen
    Mehl, zum Wenden
    Fett zum Ausbacken
   *FÜR DIE SAUCE*
1   Eigelb
4 Essl. Zucker
2 Essl. Orangensaft
1   Orangenschale, unbehandelt
125 ml  Schlagsahne
  

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig bis auf das Eiweiss verrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
 
Die geschälten Bananen zuerst in Mehl, dann im Teig wenden und in heissem Fett goldgelb backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
 
Alle Saucenzutaten bis auf die Sahne verrühren und im heissen Wasserbad cremig schlagen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen.
 
Die gebackenen Bananen mit der Sauce überziehen
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 03.07.1995
 
Stichworte: Dessert, Obst, Pikant, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (1326) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1328)
Free Web Hosting