Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 133

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Apfel-Erdbeer-Kompott

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR FÜNF GLÄSER A 1/2 LITER
1 kg  Säuerliche Äpfel
    Salz
500 Gramm  Erdbeeren
300 ml  Weisswein oder Marsala
    Ersatzweise Traubensaft
2 Essl. Vanilleextrakt
200 Gramm  Zucker
  

Zubereitung

Geschälte Äpfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in Salzwasser tauchen. Erdbeeren entstielen, grosse halbieren. Weisswein mit Vanilleextrakt und Zucker eine Minute kochen. Äpfel zugeben und unter Rühren eine Minute kochen. Erdbeeren zugeben und einmal aufkochen. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschliessen.
 
* Pro Glas ca. 360 Kalorien / 1507 Joule
:* Article: Of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
 
Erfasser: Christian
 
Datum: 01.05.1993
 
Stichworte: ZER, Kompott, Dessert, Nachspeisen, Äpfel, Erdbeeren
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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