Zutaten
| 1 | Stück | | Camembert |
| 1 | Schale | | Erdbeeren |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Schuss | | Calvados |
| | | | Balsamico |
| | | | Mehl |
| | | | Minze |
| | | | Pfeffer |
| | | | Weissbrot, geschrotet |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weissbrot panieren und im tiefen Fett ausbacken. Die Hälfte der Erdbeeren in feine Scheiben schneiden, mit Zucker und einem Schuss Calvados verfeinern, pürieren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die übrigen Erdbeeren halbieren und mit Balsamico und Pfeffer marinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern verzieren.
,AT Heinz Thevis ,D 14.10.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Heinz Thevis ,NO EMail: Heinz_Thevis@p1.f260.n2452.z2.fidonet.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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