Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1402

Gefüllte Avocado an Eischnee

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,09
1		Avocado
2		Hähnchenschenkel
1	Pack.	SCHWARTAU Kuvertüre
1		Paprika Rot
1	Pack.	SCHWARTAU Marzipan
100	Gramm	Roquefort
1	Pack.	Studentenfutter
1	Pack.	Spaghetti
1	Schale	Weintrauben rot

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße Dessert: Gefüllte Avocado an Eischnee

Zubereitung des Dessert: Gefüllte Avocado an Eischnee

Die Avocado halbieren und entkernen. Eine Füllung aus passiertem Roquefort, geriebener Kuvertüre, einigen Avocadostücken, Sahne und Marzipan herstellen und mit einer Spritztüte in die Avocadohälfte füllen. Die Trauben in Butter und Zucker karamelisieren, ein guten Schuß Calvados dazugeben und flambieren. Gezuckerten Eischnee in eine Spritztüte füllen, am Tellerrand aufspritzen und mit einem Bunsenbrenner anbräunen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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