Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1472

Geschmorter Apfel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,98
1	Becher	DR.ÖTKER Creme
		Fraiche
1		Apfel grün
1		Broccoli
200	Gramm	Putenbrust
1		Orange
200	ml	Preiselbeeren
1	Stange	Porree
1		Zwiebel

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Versteckte Pute Dessert: Geschmorter Apfel

Zubereitung des Dessert: Geschmorter Apfel

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ihn dann in Butter, Weißwein und Brandy schmoren lassen. Die Orange schälen, in Scheiben schneiden, diese in Butter und etwas Zucker karamelisieren. Die Orangenscheiben auf einem Teller anrichten, in den Orangenfond etwas Weißwein, Brandy und Butter geben. Die Preiselbeeren mit einer Prise Salz, Zucker und der Creme fraiche verrühren. Die Sauce der Orangen über die Orangen träufeln, den Schmorapfel und die Preiselbeercreme dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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