Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1689

Herzhafte und Süsse Wraps

( 4 Rezepte )

Zutaten


		CHICKEN-WRAP
50	Gramm	Truthahnbrust
4		Champignons
1	Scheibe	Ananas
	Ein paar	Blätter Kopfsalat
50	Gramm	Mayonnaise
20	ml	Sahne
		Currypulver
		Salz, Pfeffer
	Ein paar	Tortillas (*)

		THUNFISCH-WRAP
20	Gramm	Mayonnaise
	Etwas	Radicchio
1/2		Gelbe Paprika
50	Gramm	Thunfisch aus der Dose
	Ein paar	Grüne Oliven
50	Gramm	Parmesan, frisch gerieben
	Ein paar	Tortillas (*)

		WRAP BIRNE HELENE
50	Gramm	Vanillesauce
1/2		Birne (Williams Christ)
30	Gramm	Schokolade
		Süsse Tortillas (*)

		JOGHURT-MÜSLI-WRAP
60	Gramm	Joghurt
50	Gramm	Banane oder Apfel
50	Gramm	Müsli
30	Gramm	Nüsse, gehackt
		Süsse Tortillas (*)

Zubereitung

(*) => Tortilla-Grundteige

Chicken-Wrap mit Kopfsalat und Currydip: Die Truthahnbrust in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten. Champignons, Ananas und Kopfsalat in Streifen schneiden. Aus der Mayonnaise, der Sahne und den Gewürzen einen Dip herstellen. Die Tortillafladen dünn mit dem Dip bestreichen. Den Kopfsalat, die Ananas und die Champignons in der Mitte der Tortillafladen verteilen darauf die Truthahnbrust geben. Zuletzt den restlichen Dip darüber giessen und das Wrap aufrollen. Beim Belegen der Fladen ist wichtig, dass ein Rand von 3 cm frei bleiben sollte. Dann die Teigränder über die Füllung einschlagen und von unten nach oben mit leichtem Druck aufrollen. Tipp: Am besten lassen sich die Wraps rollen, wenn Sie noch etwas warm sind. Dazu den Backofen auf 50 Grad einstellen und die Tortillas in ein feuchtes Küchentuch packen.

Thunfisch-Wrap mit Radicchio und Oliven: Die Tortillafladen dünn mit der Mayonnaise besteichen. Den Radicchio und die Paprika in Steifen schneiden und in der Mitte des Tortillafladen verteilen darauf den Thunfisch und die Oliven verteilen. Zuletzt den Käse darüber hobeln und das Wrap aufrollen.

Wrap Birne Helene: Den Tortillafladen dünn mit der Vanillesauce besteichen. Die Birne schälen und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des süssen Tortillafladen verteilen. Die Schokolade hobeln und darüber verteilen. Zuletzt die restliche Vanillesauce darüber giessen und das Wrap aufrollen.

Joghurt-Müsli-Wrap: Die Tortillafladen dünn mit Joghurt besteichen. Das Obst schälen und in feine Scheiben schneiden. Diese in der Mitte des süssen Tortillafladen verteilen. Müsli und Nüsse darüber streuen. Zuletzt den restlichen Joghurt darüber giessen und die Wraps aufrollen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/ 01/08/index.html

,AT Christina Philipp ,D 10.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Wraps,
SWR 08.01.2002
Erfasst von Christina
Phil

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