Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1939

Kaiserstühler Schmorquitten'

( 4 'portionen )

Zutaten

6		Quitten
1		Zitrone
1		Orange
1/2	Ltr.	Rotwein
200	Gramm	Zucker
2		Vanilleschoten
2		Zimtstangen

Zubereitung

Quitten bürsten, halbieren und entkernen. Mit den Anschnittflächen nach unten in eine Kasserolle legen.

Zitrone und Orange in Scheiben schneiden und zusammen mit Rotwein (bzw. Traubensaft/Kirschsaft), Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten und Zimtstangen über die Quitten in die Kasserolle geben.

Das Ganze etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200 °C schmoren lassen. Mit Vanilleeis oder Grießschnitten servieren

,AT Gabriele Gramsjäger ,D 30.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Mein Schöner Garten
November 2001
Erfasst von G.Gramsjäger

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