Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2274

Mandarinentortellini auf Walnußkaramel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,44
1		Aubergine
1	Pack.	NESTLE Blätterteig
1		Gurke
200	Gramm	Feta
150	Gramm	Lammkotellets
200	ml	Mint-Jelly
3		Mandarinen
200	Gramm	SCHWARTAU Marzipan
2		Tomaten
1	Schale	Shii-Take Pilze
7		Walnüsse

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Soße Salat:

Griechischer Salat Dessert: Mandarinentortellini auf Walnußkaramel

Zubereitung des Dessert: Mandarinentortellini auf Walnußkaramel

Den mehlierten und ausgerollten Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit filetierten Mandarinenscheiben füllen und im tiefen Fett ausbacken. Für die Soße Zucker karamelisieren, den Marzipan und die Walnußkerne unterrühren, mit Rotwein ablöschen und mit Sahne auffüllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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