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Zutaten
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Zubereitung=Die Eier trennen und die Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Den Mascarpone und das Mark aus der aufgeschlitzten Vanilleschote (bzw. die Vanillezucker) zur Eicreme geben und gut verrühren. Den Eischnee unterheben. Soviel Milch unter die Creme rühren, bis sie eine sämige Konsistenz bekommt. Die Hälfte der Creme auf Schälchen verteilen. Dann die restliche Creme mit dem Schokoladenpulver dunkel färben und neben die weisse Creme geben. Beides mit einer Gabel so verrühren, dass ein Muster entsteht. Die schwarz-weisse Creme mit der grob geraspelten Schokolade bestreuen. = ,AT Manfred Rosenstock ,D 21.05.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Manfred Rosenstock ,NO EMail: Manfred_Rosenstock@KI.maus.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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