Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2758

Orangen-Erdbeer-Zabaione

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Schale	Erdbeeren
2		Orangen

		FÜR DIE ZABAIONE
1		Fläschchen Bitterino
		-- (Campari)
2		Eier
		Zucker

Zubereitung

Zubereitung: die Orangen schälen und filetieren. die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden.

Für die Zabaione etwas Orangensaft, Bitterino, Zucker und zwei Eier über heissem Wasserbad schaumig schlagen.

die Orangenfilets mit den Erdbeeren in ein Glas füllen und die Zabaione darüber geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext, Kochduell,
15.
05. 2000

Erfasst von Heinz Thevis VOX am 19.10.2004

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