Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2810

Palatschinken

( 12 Portionen )

Zutaten


		PALATSCHINKEN
2		Eier
1		Eigelb
1	Tasse	Milch
1/2	Ltr.	Wasser
1	Teel.	Honig
1	Prise	Meersalz
150	Gramm	Weizenmehl (Vollkorn)
		Öl
		Erdbeer- oder Himbeer-,
		-- oder
		Marillenmarmelade oder
		Honig zum Bestreichen

Zubereitung

Eier und Eigelb mit Milchg und Wasser verrühren. Honig, Salz und das Mehl zugeben, Teig 30 Minuten ruhen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig Palatschinken backen. Diese mit Marmelade oder Honig bestreichen,

zusammenrollen und mit flüssigem Honig bepinseln, evtl. Kokosflocken darüberstreuen.

Variation: Die mit Marmelade betrichenen Palatschinken zusammenrollen und in heißer zerlassener Butter wenden, mit grob geriebenen Mandeln bestreuen. Dazu die heiße Carob-Sauce.

Quelle: Barbara Rütting Mein neüs Kochbuch - Schlemmereien aus der Vollwertküche Mosaik Verlag, 1984
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (2809)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2811)