Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 292

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Arme Ritter mit Erdbeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Erdbeeren
40 Gramm  Hagelzucker
1/4 Ltr. Milch
1   Ei
    Salz
2   Puderzucker
8 Scheiben  Weizentoastbrot
50 Gramm  Semmelbrösel
50 Gramm  Haselnüsse (gemahlen)
50 Gramm  Butter oder Margarine
250 Gramm  Sahnejoghurt
  

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen.
 
Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verrühren. Brot diagonal halbieren, in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nüsse mischen, abgetropftes Brot darin wenden. In heißem Fett von beiden Seiten auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 braten.
 
200 g Erdbeeren würfeln, mit Sahnejoghurt vermischen. Mit Toast und Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit 10 g Hagelzucker bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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