Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3024

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Pudding aus Baden-Baden

( 1 Keine anga )

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Zutaten

125 Gramm  Reis, 1 l Milch, 1/4 l
    -- Schlagsahne, 1 Stange
    -- Vanille,
125 Gramm  Melis, 10 Blatt weisse
    -- Gelatine. Reis wird
    -- abgekocht, dann
    In
    Der Milch mit Zucker u.
    -- Vanille weich u. dick
    -- gekocht, die in kaltem
    Wasser angefeuchtete
    -- Gelatine hinzu getan.
    -- Nach dem Erkalten die
    Schlagsahne und 5 Eiweiss
    -- zu Schaum geschlagen
    -- durch die Masse
    Gerührt,
    Die in eine nassgemachte
    -- Form geschüttet u. auf
    -- kaltes Brunnenwasser
    Gestellt. Man gibt
    -- Erdbeersaft dazu.
  

Zubereitung

* Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916
:* Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
 
Erfasser: Andreas
 
Datum: 07.02.1994
 
Stichworte: Andreas, Dessert, Pudding
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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