Zutaten
| 2 | groß. | | Feste Äpfel (z. B. Boskop) |
| 4 | Essl. | | Zucker |
| 200 | Gramm | | Crème fraîche |
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Zubereitung
Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, daß am Boden keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen und mit 2 El. Zucker bestreuen. Crème fraîche in die Kerngehäuseöffnung geben, ein Teil davon muß in die Form fließen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 30 bis 35 Minuten Nach 10 Minuten Backdauer restlichen Zucker über die Äpfel streuen. Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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