Zutaten
| 500 | Gramm | | Himbeeren |
| 500 | Gramm | | Johannisbeeren |
| 100-150 | Gramm | | Zucker |
| 5 | Essl. | | Stärkemehl (etwa) |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
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Zubereitung
Einige schöne Früchte zur Seite legen. Die anderen Beeren mi 1/2 l Wasser kochen und durch ein Sieb passieren. Den Saft - ebentüll mit Wasser zu einem Liter Flüsigkeit auffüllen - mit dem Zucker nochmals kochen. Dann das mit wenig kaltem Wasser angerührte Stärkemehl einrühren, nochmals aufwallen laßen und in Portionßchalen füllen. Wenn die rote Grütze eiskalt ist, die Sahne - oder Dosenmilch darübergießen und die zurückbehaltenen Früchte als Garnitur aufsetzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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