Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3247

Rosencreme

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Ltr.	Apfelsaft, dicht gepackt
		-- mit:
		Rosenblättern
2	Pack.	Puddingpulver
		-- Sahnegeschmack
2		Eier, getrennt
6	Essl.	Zucker
2		Zitrone (Saft)

Zubereitung

1. ) Blüten in Apfelsaft aufkochen und dann abfiltern.

2. ) 1/2 l abmeßen und Zitronensaft zugeben.

3. ) Puddingpulver mit Eigelb, Zucker und wenig Blütensaft anrühren.

4. ) Den Rest des Blütensaftes zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen laßen, das steifgeschlagene Eiweiß in die heiße Flüßigkeit rühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

*RK* AM 10.07.01

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