Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3334

Sanddornquark mit Geröstetem Pumpernickel

( 4 Portionen )

Zutaten

2	Scheiben	Pumpernickelbrot (ca.130 g)
1	Essl.	Butter
1	Essl.	Honig
		-- flüssig (1)
4	Essl.	Honig
		-- flüssig (2)
750	Gramm	Magerquark
6	Essl.	Sanddornsaft
2	Essl.	Zitronensaft
200	ml	Schlagsahne (200 g)
12		Blättchen Zitronenmelisse

Zubereitung

Brot in kleine Würfel schneiden. Butter und Honig (1) in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin etwa drei Minuten braten. Pumpernickel aus der Pfanne nehmen und erkalten laßen.

Quark, Sanddornsaft, Honig (2) nd Zitronensaft verrühren und abschmecken. Schlagsahne schlagen und unter den Quark heben.

Sanddornquark und Pumpernickel in Gläser schichten. Den restlichen Sanddornsaft darübergießen. Mit Zitronenmelisse garnieren.

pro Port.ca.365 kcal/1540 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
ARD/ZDF-Tex

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