Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3371

Schlesische Mohnklöße, "Mokließla", Mohnpielen

( 1 Rezept )

Zutaten

		Bis 3 Brötchen (Semmeln)
		-- altbacken (oder altes
		-- Weißbrot)
		Oder bis 15
		-- Zwiebackschei
1/2		Milch
4	Essl.	Zucker
250	Gramm	Mohn, gemahlen
5	Essl.	Rum
50	Gramm	Rosinen oder Sultaninen
50	Gramm	Mandeln, gehackt
		Bittermandelöl, evtl ein
		-- paar Tropfen und/oder
1/2	Pack.	Vanillezucker
2	Essl.	Mandelblättchen, evtl am
		-- Schluß darübergestreut

Zubereitung

(Die Klöße sucht man in diesem Rezept vergebens. Die sehr sättigende Süßspeise heißt nur so. Man aß diese Speise nur zu Weihnachten und zu Sylvester, im Anschluß an die Hauptmahlzeit.)

1. Von den Brötchen (oder dem Weißbrot) wird die Kruste abgerieben. Die Brötchen in gleichmäßige Scheiben schneiden und nebeneinander auf einen Teller oder auf eine Platte legen. Milch mit dem Zucker aufkochen und mit der Hälfte der gezuckerten Milch die Brötchen beträufeln. (Sie dürfen aber nicht zerfallen.)

2. Den Mohn in eine Schüssel geben und die restliche Milch sofort über den Mohn gießen und umrühren. Rum, Sultaninen, geriebene Mandeln und Vanillezucker (und/ oder Bittermandelöl) mit dem Mohnbrei vermischen.

3. Eine Glasschüssel mit den beträufelten Brötchen auslegen, darauf eine Schicht Mohnbrei, wieder Brötchen, dann Mohn und so weiter bis alles verbraucht ist. Die oberste Schicht muß Mohn sein. Die Mandelblättchen darüber stehen. Bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

:Stichwort : Nachspeise
:Stichwort : Schlesien
:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Weihnachten

Quelle

Familienrezept aus dem
Hause Langer

Erfasst von Barbara Langer Altes am 26.12.2000

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