Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3491

Schokospätzle mit Mangoragout

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,60
1	Pack.	IGLO Erbsen
1		Ingwerknolle
1		Laugenbrezel
1		Mango
1	Tafel	STOLLWERCK Schokolade
2		Tomaten
1	Stück	Victoriabarsch

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Victoriabarschfilet mit Brezelkruste Dessert:

Schokospätzle mit Mangoragout

Zubereitung des Dessert: Schokospätzle mit Mangoragout

Die Schokolade über einem Wasserbad bei ca. 30øC schmelzen. 3 EL Mehl in die geschmolzene Schokolade sieben, etwas Honig und ein Ei einrühren. Den Ingwer mit hineinraspeln. Den Teig dünn auf ein Brett streichen und in kochendes Wasser schaben. Die Mango schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Honig, Zitronensaft, Weißwein und Zimt einkochen lassen. Die Schokospätzle auf einem Teller servieren und das Mangoragout außenherum verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (3490)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3492)