Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3629

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Süße Frühlingsrollen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,87
1   Baby Ananas
150 Gramm  Hackfleisch
1 Bund  Frühlingszwiebeln
1 Schale  Nordseekrabben
1 Pack. BUITONI Nudeln bunt
1   Paprika Rot
1 Pack. SCHWARTAU Marzipan
1 Pack. Reispapier
1 Schale  Sprossen
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Spaghetti Bolognese Salat: Sprossen-Krabben-Salat Dessert: Süße Frühlingsrollen
 
Zubereitung des Dessert: Süße Frühlingsrollen
 
Die Baby-Ananas in kleine Würfel schneiden und diese in einem Sud aus Zucker, Weißwein und Zimt einreduzieren. Das angefeuchtete Reispapier mit Eigelb bestreichen, mit dem Ananaskompott und einer Marzipanscheibe füllen, einrollen und in Pflanzenöl ausbacken. Eine Zabaione aus zwei Eigelb, Weißwein und etwas gewürfeltem Marzipan über einem warmen Wasserbad aufschlagen und unter den Frühlingsrollen als See anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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