Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3679

Süßes Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis

( 4 Portionen )

Zutaten


		SÜ-ES KIWICARPACCIO MIT
4		Kiwis
3	Essl.	Puderzucker
		-- gesiebt
1	Essl.	Limonensaft
3	Essl.	Weißer Portwein
		-- oder Mint-
1		Granatapfel
4	Kugeln	Vanilleeis

Zubereitung

3 tb Weißer Portwein; oder Mint- oder Kiwilikör

Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf Desserttellern anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verrühren, die Kiwischeiben damit bestreichen und zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.

Kurz vor dem Servieren Granatapfel halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herausholen und die Kerne mit der Marinade über die Kiwischeiben verteilen.

Eine Kugel Vanilleeis auf jeder Portion anrichten und sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t von Peter Kümmel

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