Zutaten
| 500 | | | Papaya |
| 250 | | | Zucker |
| 1 | | | Vanillezucker |
| 1/2 | | | Zitrone, Saft davon |
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| | | | FÜR DIE GARNITUR |
| 250 | | | Geschlagene Sahne |
| | | | Zimt zum Bestäuben |
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Zubereitung
Die Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwa 1/2 l Wasser aufkochen und Zucker, Vanillezucker sowie Zitronensaft einrühren.
Papayastücke zufügen und 5 Minuten bei geringer Hitze schmoren. Das Kompott in eine Glasschüssel füllen, mit Folie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Kompott in Schälchen verteilen. Mit Sahne garnieren und mit Zimt bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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