Zutaten
| 1 | | | Zitrone: Saft und Schale, |
| | | | -- abgerieben |
| 4 | Essl. | | Sherry |
| 75 | Gramm | | Zucker |
| 250 | Gramm | | Creme double |
| | | | Pistazienkerne zum |
| | | | -- Garnieren |
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Zubereitung
Am Vortag Zitronensaft und -schale, Sherry und Zucker verrühren und über Nacht durchziehen laßen. Am nächsten Tag Creme double mit der Zitronen-Mischung verrühren und mit den Quirlen des Handrührers zu einer Creme aufschlagen. In eine Schüssel füllen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Pistazienkernen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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