Zutaten
| 150 | Gramm | | Schlagsahne |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| | | | -- oder flüss. Honig |
| 2 | Prisen | | Ingwerpulver |
| | | | -- pn = Msp. |
| 4 | Scheiben | | Gelatine, weiß |
| 100 | ml | | Orangensaft |
| | | | -- frisch gepreßt |
| 3 | Essl. | | Cashewkerne |
| | | | -- gehackt |
| 2 | | | Blutorangen |
| 1 | | | Mandarine |
| | | | Orangeat |
| | | | Zitronenmelisse |
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Zubereitung
Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver hinzufügen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und ausdrücken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze auflösen, abkühlen laßen und unter die Sahne rühren. Die Cashewkerne hinzufügen. Die Sahnecreme in Puddingförmchen füllen und etwa 6 Stunden kalt stellen. Danach auf Teller stürzen und mit den in Scheiben geschnittenen Zitrusfrüchten anrichten. Mit Orangeat und Zitronenmelisse garnieren.
Quelle: Frau im Spiegel erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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