Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 544

Birnenkrapfen mit Schokoladensahne

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,49
500	Gramm	Backpflaumen
2		Birnen
150	Gramm	Kaninchenrücken
1	Pack.	PFANNI Kartoffelpüree
150	Gramm	SCHWARTAU Kuvertüre schwarz
3		Tomaten
1		Wirsing

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kaninchenrücken im Wirsingkleid Dessert: Birnenkrapfen mit Schokoladensahne

Zubereitung des Dessert: Birnenkrapfen mit Schokoladensahne

Zwei Eigelb mit zwei Eßlöffeln Mehl, etwas Zucker und einem Schuß Milch verrühren. Zwei Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Birnen schälen, in Spalten schneiden, mehlieren, durch den Teig ziehen und in der Friteuse ausbacken. Sahne mit Zucker aufschlagen und die zuvor geraspelte Kuvertüre unterheben. Die ausgebackenen Früchte kreisförmig auf einem Teller verteilen, die Sahne in die Mitte geben und mit Puderzucker bestäuben. Mit Minze garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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