Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 893

Eis mit Erdbeer-Pfeffer-Sauce

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Erdbeeren
1	Essl.	Puderzucker
1	Teel.	Zitronensaft
		Schwarzer Pfeffer
		-- f.a.d.M.
500	ml	Eis
		-- etwa Stracciatella

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, trockentupfen. Vier Beeren mit Grün beiseite legen. Rest putzen, etwa 2/3 davon mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Die übrigen Erdbeeren in sehr kleine Stücke schneiden. Unter das Püree heben und mit wenig schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

2. Vom Eis pro Portion 3 Kugeln abstechen und mit Erdbeer-Sauce auf vier Stielgläser verteilen. Mit den ganzen Beeren dekorieren.

,AT Jörg
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine Familie und ich
gepostet von
Jörg Weinkauf

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