Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 9

Äpfel Flambiert

( 4 Portionen )

Zutaten

6		Schöne Äpfel
2	Essl.	Gehackte Walnußkerne
2	Essl.	Gewürfelte Datteln
1	Essl.	Kandierte, gewürfelte
		-- Kirschen
	Etwas	Puderzucker
		Butter
1/4	Ltr.	Weißwein
2	Gläser	Rum (über 45 Vol. -%)
1/4	Ltr.	Leicht gesüßte Schlagsahne

Zubereitung

Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse ausstechen. Weit aushöhlen. Nüsse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen. Äpfel füllen. Form mit Butter einfetten. Äpfel reinsetzen. Übrige Fruchtmischung drumherum legen. Weißwein angießen. In etwa 10 Minuten beißfest kochen. Mit erhitztem Rum begießen, anzünden, flambieren und brennend servieren. Mit Schlagsahne garnieren.

Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 15 Minuten. Kalorien pro Person: 403

Unser Menüvorschlag:

Spargelsuppe; Brathähnchen, Kopfsalat, Pommes frites; flambierte Äpfel.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

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