Zutaten
|
| | | | TARE SOSSE |
| 3 | Essl. | | Tamari Soya Sosse |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 3 | Essl. | | Reisweinessig |
| 5 | Essl. | | Hühnerbrühe |
| 1 | Teel. | | Japanisches Sesamesamenöl |
| 1 | Teel. | | Wasabi Meerrettichpulver |
| | | | (optional) |
| 5 | | | Frühlingszwiebelgrün |
| 2 | | | Eiercrepes (2 Eier, 1 EL |
| | | | Feinstreifig |
| 3 | | | Schinkenscheiben, gekocht |
| | | | Feinstreifig |
| 1/2 | | | Salatgurke, geschält |
| | | | Feinstreifig |
| 1 | | | Mohrrübe, blanchiert |
| | | | Feinstreifig |
| 2 | | | Chinakohlblätter, |
| | | | Blanchiert feinstreifig |
| 250 | Gramm | | Capelli Di Angelo Pasta |
|
|
Zubereitung
Zucker im Essig auflösen. Mit den restlichen Zutaten der Tare Sosse kombinieren. In der Zwischenzeit die Eiercrepes machen und alle Zutaten für Gu, wie angegeben, in Julienne oder feinstreifig schneiden. Mohrrübe und Chinakohlblätter separat lassen, alles andere in eine passende Salatschüssel. Die Pasta kochen, ca 3-4 minuten, je nach durchmessser, und in der letzten Minute den Kohl und die Mohrrübenjulienne zugeben. Abschütten und nur kurzbrausen. In die Salatschüssel geben und die Tare Sosse dazu. Kurz mischenund servieren. Kann auch auf Nudelig geschnittenem Salat oder Babysalat wie Mitzuna oder Senfsprossen angerichtet werden. Gepostet: hans@chef.net (Hartmut W. Kuntze) am : : 27.03.1999 in de.rec.mampf l Stichworte: Japan, Salat
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
|
