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Zutaten
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ZubereitungDie Cracker in eine Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.Zwiebel schälen und wie den Schinken in kleine Würfel schneiden. Beides mit geriebenem Käse, Joghurt, zerbröselten Crackern und 20 g weicher Butter oder Margarine in einer Schüssel vermischen. Die Eier mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen, salzen und pfeffern. Die Schnittlauchröllchen zufügen und die Schinkenmasse daruntermischen. Eine Quiche- oder Springform (26cm) mit dem restlichen Fett ausstreichen, die Quiche-Masse hineinfüllen und auf der obersten Schiene des 250 Grad heissen Ofens (Gas:Stufe 5) 15-20 Minuten backen. Dazu schmeckt Salat. Hinweis: Als Vorspeise reicht die Quiche für 6-8 Portionen. (Wir haben die Quiche zu dritt verputzt!) ** Gepostet von: Andreas Jenet Erfasser: Andreas Datum: 30.10.1995 Stichworte: Quiche, Herzhaft Stichworte: Quiche, Herzhaft :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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