Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1062

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Käsenudeln mit Quark

( 4 Portionen )

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Zutaten

   NUDELN
400 Gramm  Bandnudeln
2   Knoblauchzehen
    -- geschält
    -- und gewürfelt
65 Gramm  Fett
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
   CREME
200 Gramm  Magerquark
2   Knoblauchzehen
    -- gehackt
100 Gramm  Pfefferbutter
    Petersilie
    -- gehackt
    Zitronensaft
    Wasser
  

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen. Die Knoblauchzehen in 65 g Fett andünsten. Die Nudeln zugeben, verrühren und in eine Schüssel geben. Den Emmentaler zugeben.
 
Aus dem Quark, Knoblauchzehen, dem Pfefferbutter, Petersilie, Zitronensaft und etwas Wasser eine Creme anrühren und zu den Nudeln reichen.
 
(pro Portion ca. 840 kcal/3515 kJ)
 
Erfasser:
 
Datum: 08.11.1994
 
Stichworte: Teigwaren, Käse, Fleischlos, Hauptspeise, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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