Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| 3 | | | Knoblauchzehen (könnenauch |
| | | | -- mehr sein) |
| 15 | Ltr. | | Olivenöl |
| 1 | | | Getrockneter Peperoncino |
| | | | -- (auch Chilischote) |
| 4 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Knoblauch zerkleinern. Mit Öl un den Stückchen Peperoncino in einer Pfanne langsam erwärmen. Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einigen El. Spaghettiwasser verdünnen. 2-3 Min. ziehen laßen und dann über die angerichteten Spaghetti verteilen. Sofort servieren.
Das einfachste Meisterwerk der süditalienischen Küche!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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