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Zutaten
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ZubereitungMMMM---------------------------------BELAG---------------------------- - 800 g Kohlrabi 200 g Kürbis, gelb Hefebrühe Rosmarin Paprika Kräutersalz 400 g Tofu 200 ml Kohlrabibrühe - oder - Hefebrühe 2 tb Öl Kräutersalz Muskat Thymian BESTREUEN------------- ------------ Vollkornbrösel Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in der Form auswellen und Rand bilden. Kohlrabi und Kürbis würfeln, beides in Hefebrühe gut 10 Minuten al dente dünsten, mit Rosmarin, Paprika und Kräutersalz würzen, abtropfen lassen und auf den Teigboden geben. Tofu, Kohlrabibrühe, Öl, Kräutersalz, Muskat und Thymian cremig schlagen, über das Gemüse geben und mit Vollkornbrösel bestreuen. Bei 200 °C ca. 40 bis 45 Minuten backen. * Quelle: Nach:H. Walker, Vollwertig backen mit Pfiff, 1992 ISBN 3-923176- 79-1 erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Kohlrabi, Pikant :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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