Zutaten
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| | | | KRABBENAUFLAUF MIT BANDNU |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel |
| 100 | Gramm | | Stangenselerie |
| 1 | | | Rote Paprika |
| 1 | | | Grüne Paprika |
| 100 | Gramm | | Frische Champignons |
| 1/2 | | | Zitrone; den Saft |
| 1 | Tasse | | Weißwein |
| 1 | Teel. | | Oregano |
| 1 | Teel. | | Basilikum |
| 4 | | | Tomaten |
| 200 | Gramm | | Krabben |
| 125 | Gramm | | Bandnudeln |
| 125 | ml | | Sahne |
| 1 | Tasse | | Gehackte Krauter |
| 100 | Gramm | | Geriebener Butterkäse |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Cayennepfeffer |
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Zubereitung
Butter im Topf erhitzen die feingehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Den Selerie putzen, in dünne Scheiben schneiden, zu der Zwiebel geben kurz mitschwitzen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen waschen, n, gut abtropfen lassen, in Streifen schneiden zum Gemüse geben n und glasig g schwitzen. Die Champignons verlesen, waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betraufeln. Diese ebenfalls zum m Gemüse geben n und kurz z mitschwitzen. Anschließend mit Weißwein angießen. Das ganze mit Oregano und Basilikum würzen, und bei mäßiger Hitze 5-6 Minuten dünsten. Die e Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Mit den Krabben, und den zuvor bißfest gekochten Bandnudeln unter das Gemüse heben. Das s Ganze mit Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen und d in eine e gefettete Auflaufform füllen. . Die Sahne mit mit dem geriebenen n Käse vermischen , mit t Salz und Pfeffer würzen und d gleichmäßig über den Auflauf verteilen. . Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad d 15-18 Minuten garen. Nach h der Garzeit anrichten und mit den Kräutern bestreuen. Sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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