Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1192

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Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Mehl
1 Messersp. Backpulver
2 Essl. Kernige Haferflocken
3   Eier
1/4 Ltr. Mineralwasser
50 Gramm  Geriebener Goudakäse
2 Essl. Gehackte Kräuter
1   Gehackte Zwiebel
250 Gramm  Magerquark
4 Essl. Süsse Sahne
4 Essl. Milch
1 Teel. Geriebener Meerrettich
3 Essl. Instant-Haferflocken
2 Essl. Schnittlauchröllchen
3 Essl. Schnittlauchröllchen
  

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen.
 
Käse, Kräuter, Zwiebel und Salz unterrühren. Die Zutaten für die Creme verrühren.
 
Öl erhitzen und aus dem Teig nacheinander darin etwa acht Pfannkuchen goldbraun backen.
 
Pfannkuchen mit etwas Quarkcreme bestreichen, halb zusammenklappen, mit restlicher Creme garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 03.05.1995 Stichworte: P4, Pfannkuchen, Kräuter, Quark
 
Stichworte: P4, Kräuter, Quark, Pfanne
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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