Zutaten
| 280 | Gramm | | Bandnudeln, |
| 1 | Teel. | | Salz, |
| 500 | Gramm | | Weißkraut, |
| 2 | Essl. | | Butterfett, |
| 1 | | | Knoblauchzehe (gepresst), |
| 5 | Essl. | | Fleischbrühe |
|
|
Zubereitung
Die Nudeln in viel Salzwasser weich kochen.
Das Kraut fein hobeln. Im heissen Butterfett den Knoblauch glasig werden lassen. Das in feine Streifen geschnittene Kraut dazugeben und einige Minuten dämpfen. Mit Fleischbrühe ablöschen und weiter dünsten (ca. 20 Minuten bei starker Hitze) bis das Kraut goldbraun gebraten ist. Die abgetropften Nudeln beigeben. Alles gut miteinander vermischen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
