Zutaten
| 150 | Gramm | | LASAGNE |
| 1 | | | Zwiebel, kleine |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | | | Karotte |
| 1 | Stange | | Bleichsellerie |
| 80 | Gramm | | Butter |
| 100 | Gramm | | Rinderhackfleisch |
| 100 | Gramm | | Schweinehackfleisch |
| 100 | Gramm | | Roher Schinken, gewürfelt |
| 3 | Essl. | | Tomatenmark |
| 500 | Gramm | | BECHAMELSAUCE |
| 80 | Gramm | | Parmesan, geriebener |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Edelsüsspaprika |
|
|
Zubereitung
Zwiebel. Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken. Die Hälfte der Butter in einem Topf heiß werden lassen. Fleisch, Schinken, Tomatenmark und Wasser (1-2 Tassen) zufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und das Ragout 20 Min. kochen lassen. In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Lasagne, Ragout und Bechamelsauce schichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. Zum Schluß die restliche Butter und den Parmesan auf der Lasagne verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.
Stichworte: Lasagne
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
|
