| Vorheriges Rezept (130) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (132) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Zucchini waschen. Spitzen und Stielansätze entfernen. Die Zucchini längs in Scheiben und mit dem Sparschäler ebenfalls der Länge nach in dünne Streifen schneiden.Salzwasser mit Öl auf höchster Herdeinstellung erhitzen, die Bandnudeln hin zufügen und 8-10 Minuten auf 0 ausquellen lassen. In den letzten 1-2 Minuten die Zucchinistreifen zu den Nudeln geben und mitgaren. Auf einem Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen. Das Putenfleisch abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Fleischstreifen in einer Pfanne im restlichen heissen Öl auf 2 1/ 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 unter Wenden braten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und an den Pfannenrand schieben. 1/4 l kaltes Wasser dazugiessen, das Saucenpulver einrühren. Das Fleisch wieder unter die Sauce rühren und 1 Minute köcheln lassen. Mit den Nudeln auf Tellern anrichten, Thymianstiele abbrausen, trockentupfen, die Blätter abzupfen und über die Nudeln streuen. Beilagentipp: Feldsalat in einer Joghurtsauce und gehackten Kräutern. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (130) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (132) |