Zutaten
| 500 | Gramm | | Bandnudeln |
| | | | Salz |
| 3 | Töpfe | | Basilikum |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 25 | Gramm | | Pinienkerne |
| 50 | Gramm | | Parmesankäse |
| 1/4 | Ltr. | | Olivenöl |
| 150 | Gramm | | Rauke-Salat |
| 100 | Gramm | | Tomaten, eingelegte, |
| | | | -- getrocknete |
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Zubereitung
1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca.10 Minuten bissfest garen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und grob gewürfelten Käse in einem Universalzerkleinerer fein hacken. Olivenöl unterrühren. Mit Salz würzen. Rauke-Salat verlesen, waschen und gründlich trockenschütteln. Die Tomaten je nach Grösse kleinschneiden. Nudeln abgiessen und kalt abschrecken. Nudeln, Rauke, Pesto und Tomaten in eine grosse Pfanne geben und unter Schwenken 10 Minuten braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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