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Zutaten
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ZubereitungDie Sardellenfilets 2 Stunden wässern, wenn sie nur in Salz eingelegt waren. In Öl eingelegte nur abtrocknen. Sardellen klein hacken.Die Tomaten enthäuten und hacken. Den Knoblauch fein hacken. 4 EL Öl erhitzen, die Knoblauchzehen mit dem Anissamen darin leicht anrösten. Sardellen dazugeben und darin zerdrücken. Tomatenwürfel hinzufügen und braten, so dass alles überflüssige Fruchtwasser verdampft. Würzen. Nudeln kurz kochen. Basilikumblätter streifig schneiden. Die Sauce mit Pastis abschmecken und mit dem Basilikum verrühren. Auf die Nudeln geben. :Stichwort : Nudeln :Stichwort : Sauce |
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