Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 14

Vorheriges Rezept (13) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (15)

Apfelpizza

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

   FÜR DEN TEIG
150 Gramm  Weizenmehl
10 Gramm  Hefe
1 Schuss  Zucker
1/8 Ltr. Lauwarmes Wasser
    Salz
1 Essl. Weinbrand
    Butter für die Form
   FÜR DEN BELAG
250 Gramm  Gekochter Schinken
    Salz
    Weißer Pfeffer
1/4 Teel. Getrockneten Thymian
1/4 Teel. Oregano
1   Knoblauchzehe
2   Zwiebeln
1 Karton  Tomatenstückchen
4 mittl. Herbsäürliche
    -- Äpfel
2   Tomaten
1   Ei
100 Gramm  Geriebener Emmentaler
  

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker daraufstreuen, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. Abgedeckt 10 min. gehen lassen. Salz und Weinbrand hinzufügen und alles verkneten. Zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatenstückchen in Öl andünsten, Kräuter und durchgepreßten Knoblauch zufügen, bei kräftiger Hitze sämig kochen. Den Teig nochmals durchkneten, kreisförmig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit der Tomatenmasse, in Streifen geschnittenen Schinken, Apfelringen und Tomatenscheiben belegen. Ei mit dem Käse verquirlen, über die belegte Pizza geben. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 40 min. backen.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Zeitschrift Lisa 94
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : P4
:Stichwort : Pizza
Vorheriges Rezept (13) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (15)
Free Web Hosting