Zutaten
| | | | Makkaroni |
| | | | Kastanien |
| | | | Zwiebel |
| | | | Butter |
| | | | Milch |
| | | | Semmelbroesel |
| | | | Kaese |
| | | | Geroestete, puerierte, gesalzene Kastanien, mit |
| | | | -- gekochten Makkaroni |
| | | | Vermischt, Butter und geschaelte nicht |
| | | | -- zerschnittene Zwiebel |
| | | | Beigefuegt, 10 Minuten ueber dem Feuer verruehrt, |
| | | | -- mit Milch |
| | | | Angefeuchtet, Zwiebel entfernt, mit |
| | | | -- Semmelbroeseln und Kaese |
| | | | Bestreut, gratiniert. |
| | | | > Quelle: Universal-Lexikon der Kochkunst; 1878, |
| | | | -- S.56 |
| | | | Gepostet von: stoeckel@berlin.sireco.net |
| | | | -- (stoeckel) |
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Zubereitung
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 14.12.1997
Stichworte: Maronen
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