Zutaten
| 1 | Tasse | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | klein. | | Zwiebel, feingehackt |
| 1 | klein. | | Kartoffel, feingehackt |
| 50 | Gramm | | Blumenkohl, feingehackt |
| 1 | Teel. | | Kreuzkümmel |
| 1 | Teel. | | Currypulver |
| 1 | Teel. | | Chilipulver |
| 1/2 | Teel. | | Turmeric |
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Zubereitung
Die Bhajais kann man sehr gut als ungewöhnliche Köstlichkeit auf Parties oder als Snack zusammen mit Drinks servieren. Mehl und Backpulver vermischen, etwas Wasser zufügen, dann Kartoffel, Blumenkohl und Gewürze beigeben. Alles gut umrühren und mit soviel Wasser ver- mengen, dass man einen Teig von der Konsistenz eines Kuchenteigs kneten kann. Jeweils einen ts Teig nehmen und in sehr heissem Fett schwimmend ca. 1 bis 2 Minuten braten, bis die Teigstücke goldbraun sind.
Stichworte: Snack
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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